COOKIES O CHIPS AHOY

¿A quién no le encantan las Chips Ahoy?
Al que no le gusten, sin duda, no es de este planeta. =)

INGREDIENTES:

100 gr azúcar moreno
85 gr azúcar glas
100 gr mantequilla
1 huevo
225 gr de harina
Medio sobre levadura royal
100 gr pepitas chocolate


PREPARACIÓN:

Si no tienes azúcar glas, tienes que hacerla tú mismo, batiéndola a toda velocidad en una batidora con tapa (la tapa sirve para que tu cocina no se llene de azúcar glas por todos los rincones).

Derretir la mantequilla en el microondas hasta que quede totalmente líquida.

Por otro lado en un bol echar el azúcar moreno, el azúcar glas y el huevo. Batir.

Añadir la harina, la mantequilla y la levadura. Mezclar todo junto hasta que quede homogéneo (se forma una masa densísima).

Añadir las pepitas de chocolate y mezclar con una espátula, cuchara o con las manos.

Envolver la masa en film transparente y dejar reposar 30 minutos en la nevera.

Precalentar el horno a 180 º.

Mientras tanto, estirar la masa con un rodillo y con las manos crear pequeñas bolas primero y luego aplastarlas para darles la forma de galleta. No han de ser muy grandes porque luego en el horno crecen.

Colocar las galletas sobre papel vegetal en una bandeja del horno. Ponerlas separadas para que no se peguen entre sí al crecer.

Hornear 10-12 minutos a 180º. MUCHO CUIDADO CON PASARSE DE TIEMPO PORQUE SE HACEN MUY RÁPIDO Y SE QUEDAN DURAS COMO UNA PIEDRA.


Al sacarlas, dejar que se enfríen para que se endurezcan un poco sobre una rejilla.


Y a comer.


ESTÁN REBUENAS!!!


Aquí una foto que hice nada más sacarlas del horno. Lo siento por la cutrez de la calidad, la hice con la blackberry (tiene una cámara malísima).

Os saluda,
Claudia.