BIZCOCHO DE FRUTOS ROJOS Y CHOCOLATE

Hola a todas!

Estos dos últimos días no he tenido tiempo de actualizar el blog. He tenido muchas clases en la universidad, trabajos, etc, y no me ha quedado ni un minuto. Pero ya estoy aquí de nuevo!

Hoy os traigo otra receta. No voy a hacer un blog de recetas, no os asustéis, pero sí que la repostería es una de las cosas que me gustan y quiero compartir por aquí. Además, todas las cosas que cocino suelen ser sencillas y rápidas y creo que os pueden ser muy útiles si queréis algo rico para desayunar, por ejemplo.

Precalentar el horno a 180 º.

Ingredientes:
1 yogurt de frutos rojos (si no se quiere, natural o de otro sabor).
1 medida de yogurt de aceite (es decir, el recipiente de yogurt relleno de aceite).
2 medidas de yogurt de azúcar + OPCIONAL 1 cucharadita de azúcar vainillada (o un sobre).
3 medidas de yogurt de harina.
4 huevos.
1 sobre de lavadura royal.
2 cucharadas y media de cacao puro en polvo.
Lágrimas de chocolate al gusto.

Mezclar todos los ingredientes menos las lágrimas con una batidora a gran velocidad. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado con aceite o mantequilla. Echar las lágrimas y mezclarlas con la masa con una cuchara para repartirlas.


Trucos:
- Si se quiere se puede sustituir un poquito de harina por maizena.
- Si tienes tiempo y ganas puedes batir las claras a punto de nieve para que quede más esponjoso (aún).


Hornear 35 o 40 minutos a 180 º (calor por arriba y por abajo).

Y lo más importante: COMÉRSELO!!!

Espero que probéis la receta. Ya os digo que es fácil y rápida. Si quisierais una versión más ligera no echéis chocolate ni lágrimas y os quedará un bizcocho de yogurt buenísimo (con yogurt de limón queda genial).


La fanática del chocolate os saluda!

Claudia